Британская [ kɔɪn ]
Американский [ kɔɪn ]
На русском языке койн
Не пробовали вбить coin в гуглопереводчик, и послушать произношение? Или в Лингво?
На британском английском звучит "к
оин", на американском английском звучит "к
оин", а на русском, значит, "койн" ? С какого перепугу? Зачем на русском коверкать английское произношение, когда это произношение не противоречит устоявшимся фонемам русского языка?
Вы можете сколько угодно выдумывать правила транслитерации, но в языке приживается то произношение, которое удобно и благозвучно для этого языка. В русском языке удобно и благозвучно сочетание "-оин", как в слове "воин". Так же, кстати, как и "-оид" (как в арканоид).